釧路の郷土料理味の駒形家

駒形家：持ち込みさばき料理

駒形家：データシート

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港町、釧路「和商市場」旬が踊るネタ揃いです。

釧路市民の台所、和商市場でお買い上げになった新鮮な魚介類を駒形家へお持ち込み下さい。調理方法はお客様のお好みでどうぞ。

和商市場で取り扱っている魚介類の持ち込みさばき料：60円（100g）、焼き物・蒸し物・煮物・汁物・揚げ物等々

■持ち込みさばき料理の一例

〈200gのさんまを焼き物にした場合〉

〈2kgのたらを鍋物にした場合〉

〈400gの帆立をお刺身にした場合〉

お刺身

「持ち込みさばき料理」をご希望のお客様は和商市場が発行する「持ち込み手形」をご持参下さい。ご利用期間：午前11時30分～午後5時、※午後2時30分までにご来店いただければ幸いです。